武夷水仙茶属于什么茶

武夷水仙茶属于一种名贵的中国传统乌龙茶。它以产地武夷山而得名，被列为中国十大名茶之一。武夷山位于福建省北部，是一座著名的茶叶产区。茶园地处海拔800至1300米的高山之中，气候湿润，土壤肥沃，因此茶叶品质优良。

武夷水仙茶采用传统工艺制作而成。首先，在春末和夏初的特定时期采摘嫩叶，这些嫩叶通常具有一对叶和一芯的特征。接下来，进行摊晾和青锅处理，这使得茶叶发生轻微的发酵，达到半发酵的状态。然后，茶叶经过揉捻、杀青等工艺，最终进行烘焙，使得茶叶干燥。

武夷水仙茶的外观呈现出墨绿色、螺旋状的茶叶形态，芽叶完整、色泽鲜亮。茶汤橙黄明亮，清澈透亮。它的香气独特，带有一种花香和果香的混合香气，使得喝茶的人感到愉悦。口感鲜爽，具有浓郁的甘醇味道，同时带有淡淡的炭火香和咸香。

武夷水仙茶的药用价值也被广泛认可。它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，具有保健作用。首先，茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，延缓细胞衰老，增强人体免疫系统。同时，咖啡碱具有提神醒脑的效果，可以增强思维敏捷度和注意力。此外，武夷水仙茶还被认为具有降血脂、减肥、防癌等作用。

总之，武夷水仙茶作为传统的乌龙茶之一，具有独特的口感和香气，以及良好的药用价值。它一直以来都是茶叶爱好者追求的优质茶品，也是中国茶叶文化的重要组成部分。