如何做鸡蛋汤简单做法

鸡蛋汤是一道简单而营养的家常菜，下面是简单的做法：

材料：
- 鸡蛋2个
- 高汤或清水500ml
- 盐适量
- 青葱适量（可选）

步骤：
1. 将高汤（或清水）倒入锅中，放入适量的盐，用中火煮开。
2. 打碎两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄混合均匀。
3. 当高汤煮开后，用筷子或勺子搅拌形成漩涡，并缓慢地将混合好的鸡蛋液倒入汤中。
4. 搅拌约15秒，让鸡蛋形成丝状。
5. 加入切碎的青葱（可选）。
6. 关火，等待一分钟让鸡蛋熟化。
7. 鸡蛋汤即可享用。

温馨提示：鸡蛋汤的味道可以根据个人口味加入适量的盐和调料。此外，如果喜欢口感更滑嫩，可以将鸡蛋液过筛或加入少量水搅拌均匀。