大闸蟹如何运输

大闸蟹的运输一般分为活蟹运输和冷冻蟹运输两种方式。

1. 活蟹运输：大闸蟹在运输途中需要保持一定的湿度和温度，以确保蟹体的鲜活度。常用的活蟹运输方法包括以下几种：
- 湿纸巾包裹：将大闸蟹用湿纸巾包裹起来，防止水分流失，并放入通风透气的塑料袋中。这种方式适用于短途运输。
- 保温箱运输：将大闸蟹放入保温箱中，箱内加入少量湿润的海绵或湿毛巾，保持一定的湿度和温度。这种方式适用于中短途运输。
- 氧气袋运输：将大闸蟹放入带有氧气袋的容器中，通过给袋内注入氧气，保持蟹体的新鲜度。这种方式适用于长途运输。

2. 冷冻蟹运输：将已经清洁和处理过的蟹体放入密封包装袋中，通过冷冻的方式进行运输。这种方式适用于长途运输和出口。

无论是活蟹运输还是冷冻蟹运输，都要注意在运输过程中保持适宜的温度和湿度，避免温度过高或者过低、湿度过高或者过低对蟹体造成损害。此外，在运输过程中也要注意防止蟹体受到剧烈振动，以避免蟹体受伤。