如何分离蛋清蛋黄

分离蛋清和蛋黄的方法有多种，以下是一种常用的方法：
1. 准备两个容器，将鸡蛋打在一个容器中。
2. 使用蛋壳的边缘轻轻敲击，使蛋壳裂开，然后将蛋壳打开，将蛋黄和蛋白一起倒在另一个干净的容器中。
3. 取一个干净的塑料瓶（如饮料瓶）或一个塑料吸管，将瓶口或吸管吸取适量的蛋黄。
4. 将蛋黄吹入另一个容器中，同时慢慢放开压力，使蛋黄留在容器中，蛋白则保留在大容器中。
5. 可以重复上述步骤，直到分离所有的蛋黄和蛋白。