如何清理基围虾

清理基围虾的步骤如下：

1. 准备工具：刀具（最好是尖锐的菜刀或剪刀）、碗、盘子、清水。

2. 抓住基围虾的身体部分，用手轻轻扭动头部，将头和身体分离。

3. 使用刀具或剪刀，将虾须两侧的硬质骨架剪断。

4. 将虾的身体剖开，从背部切开，但不要割断尾部。

5. 用手指将内脏从身体中取出，包括虾膏、虾黄和虾肠。

6. 将虾身体剥去外壳，可以从虾的背部开始剥，也可以从虾的腹部开始剥。

7. 把虾剥下的壳保留起来，如果打算烹饪虾汤或调味料，壳可以用来制作。

8. 将剥好壳的基围虾清洗干净，可以用清水冲洗一下。

现在你已经清理好基围虾，可以根据自己的需求进行下一步的处理和烹饪。