酸豆角太酸了如何除酸

有几种方法可以除去酸豆角的酸味：

1. 漂水法：将酸豆角放入水中浸泡15-30分钟，可将一部分酸味溶解在水中。然后将水倒掉，用清水冲洗几遍以去除剩余的酸味。

2. 蒸煮法：用蒸锅蒸煮酸豆角，可以让其中的酸味与水蒸汽一同挥发掉。蒸煮时间根据豆角的大小和酸味的浓度而定，一般约蒸15分钟。

3. 煮煮法：将酸豆角放入开水中煮煮，将其中的酸味释放出来。然后将水倒掉，换上清水再次煮煮，重复几次可以去除更多的酸味。

4. 调味法：将酸豆角与甜味的调味料一起烹饪，如加入糖、甜酱等，可以中和豆角的酸味。

5. 配料法：将酸豆角与其他配料一起烹饪，如蘑菇、猪肉等，可以减轻酸味的浓度。

以上方法可以根据个人口味和需要进行选择和调整，根据酸豆角的实际情况，适用其中一种或多种方法。