如何用烤箱烤生蚝

烤生蚝需要一些简单的材料和步骤。下面是一个基本的烤生蚝的方法：

材料：
- 生蚝
- 食用油或黄油
- 蒜蓉
- 柠檬汁
- 盐和胡椒粉
- 新鲜的香草（如牛至或欧芹，可选）

步骤：
1. 预热烤箱至200度C（392度F）。
2. 刷净蚝壳，并用刀小心地打开蚝壳，保留蚝肉在壳内。
3. 在每个蚝上加入少许食用油或黄油，然后加入蒜蓉，并滴上柠檬汁。
4. 用少许盐和胡椒粉调味。
5. 可以撒上一些新鲜的香草，以增加风味（可选）。
6. 把生蚝放在烤盘上，确保它们稳定地放在烤盘上，以免倾覆。
7. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约10-15分钟，或直到蚝肉变熟并有点起泡。
8. 取出烤盘，让蚝稍微冷却一下，然后即可享用。

注意事项：
- 烤蚝时间可以根据你的喜好和蚝的大小调整。监控蚝的熟度很重要，以避免过烤导致蚝肉变得咸硬。
- 脱壳后的蚝肉要保持新鲜和湿润，以免在烤制过程中流失水分。
- 在烤制过程中，可以轻轻摇动蚝壳，以确保蚝肉均匀熟透。
- 可以用烤面包、柠檬片或自制酱料搭配烤生蚝。

这只是一个基本的烤生蚝的方法，你可以根据个人口味进行变化和创新。保持烤蚝的新鲜和熟度掌握，以确保最佳的口感和风味！