没有烤箱如何做蛋挞

如果没有烤箱，你仍然可以通过其他方法制作美味的蛋挞。以下是一种常见的用平底锅代替烤箱的方法。

材料：
- 120克低筋面粉
- 40克糖
- 60克黄油
- 1个鸡蛋
- 60毫升牛奶
- 1/2茶匙香草精

步骤：
1. 将低筋面粉过筛，放入一个大碗中。将糖和黄油加入碗中，用手指蘸着揉搓，直到面粉变成类似沙子的状态。
2. 打入一个鸡蛋，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。最后，将面团揉成一个光滑的球状。
3. 将面团放在平坦的表面上，用擀面杖将其擀平至大约1毫米的厚度。
4. 使用一个圆形的切割模具，将面团切成合适大小的圆片。
5. 取一块切割好的面团，将其放入一个小碗中，用手指按压侧面，使其贴合碗的形状。重复此步骤，直到用完所有的面团。
6. 将平底锅加热至中等火力，然后将碗状面团放入锅中。盖上锅盖，继续加热3-5分钟，直到底部变脆。
7. 将鸡蛋液制作成蛋挞馅料。你可以根据个人口味加入少量糖、牛奶和香草精，搅拌均匀。
8. 将鸡蛋液倒入锅中的面团，然后再次盖上锅盖，继续加热3-5分钟，直到鸡蛋液凝固成蛋挞的形状。
9. 使用锅铲小心翻转蛋挞，继续加热1-2分钟，直到两面均呈金黄色。
10. 将煎好的蛋挞取出，放在纸巾上沥干多余的油脂。最后，可以撒上少许可可粉或糖粉进行装饰。

尝试以上方法，你将能够制作出不需要烤箱的美味蛋挞。但请注意，在制作时要适量控制火力和加热时间，以确保蛋挞煎得均匀和熟透。另外，这是一种简化版的制作方法，因此可能会有些许差异，不如使用烤箱制作的蛋挞那样完美。但是以这种方式制作的蛋挞仍然味道鲜美，不失为一种可行的替代方法。